Fiskegryte med laks og grønnsaker

Denne oppskriften på fiskegryte er smakfull og lett å lage. Den vil falle i smak hos både store og små, og trenger bare brød som tilbehør.

Fremgangsmåte

• Skjær laksen i ca. 3 cm store biter.
• Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk.
• Vask, rens og skjær potet, gulrot og vårløk i biter, ca. 1 cm store.
• Vask, rens og del brokkoli i små buketter.
• Surr løk og hvitløk i flytende margarin i en gryte til løken er myk.
• Tilsett potet, gulrot, vårløk og brokkoli.
• Tilsett vann (ca 1 liter for 4 personer) og fiskebuljong.
• Kok til grønnsakene er så vidt møre.
• Tilsett matfløte og maisennajevner, og kok opp.
• Smak til med salt og pepper.
• Ha laksebitene i gryten og la dem trekke til de er kokt, ca. 5 minutter.
• Finhakk persille og dryss over før servering.

Server gryten med brød ved siden av.

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley