Chili sin carne

En herlig gryterett som er en variant av chili con carne - men uten kjøtt. Bønner og grønnsaker som brokkoli, tomater, hvitløk, gulrøtter, chili og paprika spiller hovedrollen.


60 min

Kilde: Frukt.no


Ingredienser for 4 porsjoner:

0 stk løk
0 ss tomatpure
4 stk tomater
4 stk soltørkede tomater
0 stk brokkoli
4 fedd hvitløk
0 stk gulrot
0 stk hermetiske bønner
0 ts spisskummin
0 ss koriander
0 stk rød chili
0 stk rød paprika
0 stk tortillachips


Fremgangsmåte


  • Skrell og finhakk løken og stek blank i en stor gryte.
  • Tilsett vann, hakkede tomater, tomatpuré og soltørkede tomater skåret i strimler. Beregn ca 0,5 dl vann for 4 porsjoner.
  • La alt koke på middels varme.
  • Skjær brokkoli i bittesmå biter (bruk gjerne en kjøkkenmaskin) og ha dem over i gryten.
  • Rens og finhakk hvitløk og skjær gulrøtter i biter. Ha det over i gryten sammen med bønnene.
  • Ha spisskumming og koriander over i gryten.
  • Del chilien på langs og fjern frø og hinner. Hakk den fint og ha den over i gryten sammen med chilipulver.
  • Del hver paprika i fire og fjern hinner og frø.
  • Legg bitene i en ildfast form med skinnsiden opp.
  • Bak paprikaen i ovn på 225°C til skinnet begynner å bli svart.
  • Ta ut paprikaen av ovnen, fjern det svarte skinnet og hakk det fint. Ha det over i gryten.
  • La gryten koke i 30-40 minutter.

 Kokkens kommentar:

Server chili sin carne gjerne med tortillachips eller skiver av nybakt brød.

46.35
per porsjon

Antall porsjoner:

4 porsjoner. Vi foreslår disse produktene:

3 stk Løk Gul, stk kr 4,90

1 stk Mutti Tomatpure 140 g kr 12,90 (Utsolgt)

5 stk Tomat Økologisk, stk kr 7,70

2 stk Brokkoli, stk kr 16,90

1 stk Hvitløk 2 stk, 100 g kr 14,87

1 stk Gulrot økologisk 750g kr 28,70

1 stk Santa Maria Spisskumen 36 g kr 24,90 (Basisvare)

1 stk Koriander, potte 18 cm kr 29,90

1 stk Chili økologisk 40 g kr 23,70

3 stk Paprika rød økologisk,stk kr 21,40

1 stk Santa Maria Tortilla Chips Salted 185 g kr 19,90

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.