Fiskesuppe med grønnsaker

En deilig fiskesuppe med masse grønnsaker som det tar under 20 minutter å lage. Her har vi brukt gulrøtter, persillerot, stangselleri og purre, og spicet den litt opp med hakket chili.

Fremgangsmåte

• Rens grønnsakene. Purren skylles ekstra godt. Skjær grønnsakene i strimler og finhakk hvitløken.
• Del chili i to på langs og fjern frø og finhakk den.
• Skjær fisken i terninger.
• Fres grønnsakene, hvitløk og chili et par minutter i olje. Spe med fiskekraft og gi det hele et oppkok. Reduser varmen og tilsett fisken.
• Bland hvetemel og yoghurten og rør til du får en glatt røre. 
• Tilsett røren i suppen under lett omrøring. 
• La det trekke i 2-4 minutter til fisken er nesten mør. Pass på at det ikke fosskoker.
• Fordel rekene i tallerknene før du helelr suppen over. 

Dryss over hakket dill og server.