Heit linsesuppe

Suppe er godt og varmende på kjølige dager. Linser er rike på protein og fiber og bør dukke opp på middagsbordet ofte. Server heit linsesuppe ute på verandaen med tepper og varme gensere. Med den kremede kokosmelken og det sterke krydderet får du et glimt av India!


40 min

Kilde: Vegetarmat.org


Ingredienser for 4 porsjoner:

0 stk løk
0 fedd hvitløk
0 g fersk chili
0 stk vårløk
0 ts spisskummen
348 g hakkede tomater
0 dl røde linser
0 stk lime
4 ss fersk koriander
0 dl kokosmelk
0 krm gurkemeie
0 ts garam masala
8 g spirer
0 ss olje


Fremgangsmåte


  • Varm rapsolje i en romslig kjele. Ha i hakket løk, finhakket hvitløk og finhakket chili. La det surre til løken er blank.
  • Ha så i litt store biter av vårløken, men spar litt av det grønne på en vårløk til pynt. La det surre litt til før du rører inn krydderet (det er enkelt å blande garam masala selv – se under). 
  • Ha i litt mer olje om det trengs mer fuktighet. Ha i litt salt også.
  • Hell så tomatene, vann (3 dl vann til 4 porsjoner) og kokosmelk over i kjelen og rør rundt. La det koke opp før du har i linsene. Juster med mer vann om du syntes den blir tykk.
  • La småkoke 15-20 minutter – til linsene er myke.
  • Smak til med salt og limesaft.
  • Pynt med spirer, finsnittet vårløk og koriander.
  • Serveres alene, med ris eller nanbrød.

Garam Masala

Kanel, muskat, chilipepper, svart pepper, kardemomme, nellik, spisskummin, koriander.

Kokkens kommentar

Kan helles på termos og tas med på tur. Den er også veldig god med rosenkål i. Del dem i to og ha dem i mot slutten av koketiden.

Se flere gode vegetaroppskrifter hos vegetarmat.org

24.79
per porsjon

Antall porsjoner:

4 porsjoner. Vi foreslår disse produktene:

2 stk Løk Gul, stk kr 4,90

1 stk Hvitløk 2 stk, 100 g kr 14,87

1 stk Chili økologisk 40 g kr 23,70

1 stk Vårløk, bunt kr 20,70

1 stk GoGreen Røde Linser 290 g kr 14,90

1 stk Lime økologisk, stk kr 6,80

1 stk Koriander, potte 18 cm kr 29,90

1 stk Santa Maria Kokosmelk 400 ml kr 19,90

1 stk Santa Maria Gurkemeie 38 g kr 24,90 (Basisvare) (Utsolgt)

1 stk Askim Rapsolje 500 ml kr 49,90 (Basisvare)

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.