Fyldig oste- og grønnsakssuppe med kylling

Suppe er nydelig høst- og vintermat og med litt kylling til blir den ekstra god og mettende.


30 min

Kilde: Melk.no


Ingredienser per 4 :

0 ss smør
0 stk løk
0 stk purre
0 fedd hvitløk
4 ss hvetemel
4 dl melk
4 dl hønsebuljong
0 stk gulrot
0 stk pastinakk
0 stk stangselleri (stilk)
0 dl matfløte
300 g revet ost
0 ss frisk timian
0 stk kyllingfillet
600 g poteter


Fremgangsmåte


  • Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele ved middels varme. Ha i finhakket løk, purre og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i ca 5 minutter.
  • Rør melet inn i grønnsakene og la det surre videre i et par minutter.
  • Ta kjelen av varmen og tilsett melk og ferdigblandet hønsebuljong gradvis under omrøring.
  • Sett kjelen tilbake på platen og kok opp suppen under omrøring.
  • Tilsett renset gulrot, nepe, stangselleri og potet kuttet i små terninger.
  • Reduser varmen og la det hele småkoke under lokk til grønnsakene er møre. Rør av og til.
  • Tilsett matfløten (evt lett crème fraîche) og revet ost, og rør til osten har smeltet. Suppen må ikke koke etter at osten er tilsatt.
  • Tilsett finhakket timian og smak til suppen med salt og pepper.
  • Mens suppen tilberedes stekes kyllingfiletene. Dryss salt og pepper på filetene og stek dem i smør ved middelsvarme i stekepanne i ca 3 minutter på hver side.
  • Øs suppen opp i boller, skjær filetene i skiver og dander oppå suppen.
  • Dryss gjerne over litt finhakket timian.

57.94
per porsjon

Antall porsjoner:

4 Vi foreslår disse produktene:

1 stk Tine Kviteseidsmør 450 g kr 45,90 (Basisvare)

2 stk Løk gul, stk kr 4,90

2 stk Purre, stk kr 8,90

1 stk Hvitløk 3 pk kr 9,90

1 stk Møllerens Hvetemel 2 kg kr 22,90 (Basisvare)

1 stk Røros økologisk helmelk 1 l kr 22,80

1 stk Gulrot økologisk 750g kr 34,30

2 stk Pastinakk, stk kr 15,70

1 stk Stangselleri, stk kr 17,30

2 stk Tine Kremfløte 3 dl kr 16,90

1 stk Potet økologisk 0,9 kg kr 39,90

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.