Fastelavnsboller

Garantert luftige og saftige boller til fastelavn! Fylt med deilig krem og syltetøy gjør dette til en festbolle!


130 min

Kilde: Melk.no


Ingredienser for 1 porsjon:

100 g smør
3 dl lettmelk
50 g søt gjær
1 dl sukker
0 ts salt
1 ts kardemomme
1 ts bakepulver
1 kg hvetemel
0 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
2 dl syltetøy


Fremgangsmåte


  • Smelt smøret i en kjele, og hell i melken. 
    La melkeblandingen bli fingervarm (37 °C).
  • Smuldre gjær i en bolle, og bland den med litt av melkeblandingen. Hell i resten av væsken sammen med sukker, salt og krydder.
  • Ha i hvetemelet og bakepulveret, og elt deigen til den blir blank og smidig (gjerne i en kjøkkenmaskin med eltekrok)
  • La den heve til dobbelt størrelse.
  • Ha deigen over på en melet overflate, del den i 12 like store emner og trill boller. Legg bollene på en stekeplate og etterhev straks på et lunt sted i ca 30 minutter. 
  • Sett ovnen på 200 °C.
  • Pensle bollene med egg og stek de midt i ovnen i ca 7 - 15 minutter og avkjøl dem på rist. 
  • Krem: Ha 1 ts sukker og vaniljesukker i fløten, og visp til luftig krem. Den skal være litt fast, men ikke kornet.
  • Skjær toppen av bollene og legg på kremen og en dæsj syltetøy. Legg på lokket og dryss over et tynt lag med melis.

Tips 1!

Er du usikker på om bollene er ferdig stekt? Dunk lett på dem med fingrene. Når lyden høres hul ut er de klare. 

Tips 2!

Du kan lage mange variasjoner av fastelavensboller. Legg en bit kokesjokolade, marsipan eller et par Non-Stop inni hver bolle før de formes runde. Da blir det en ekstra hyggelig overraskelse for de som skal spise dem. Kremen kan også blandes med for eksempel ferdig sjokoladepudding, litt syltetøy eller med ferdig rom- eller vaniljekrem. Prøv deg frem og finn din favoritt.

77.88
per porsjon

Antall porsjoner:

1 porsjon. Vi foreslår disse produktene:

2 stk Idun Gjær søte deiger (Fersk) 50 g kr 4,90

1 stk Sukker 1 kg kr 19,90

1 stk Jozo Husholdningssalt med jod 1 kg kr 9,90 (Basisvare)

1 stk Freia Bakepulver 250 g kr 27,90

2 stk Tine Kremfløte Økologisk 3 dl kr 33,90

1 stk Nora Hjemmelaget Bringebærsyltetøy 400 g kr 24,90

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.