Tiramisu i porsjonsglass

Lag den voksne italienske desserten Tiramisu og server de på glass, så alle får smake! «Tira mi su» betyr «plukk meg opp» med tanke på kaffen og konjakken som gir deg et lite løft etter en lengre middag. Den er enkel å lage og kan med fordel tilberedes dagen før servering. 


35 min

Kilde: Handleriet.no


Ingredienser per 4 :

0 stk eggeplommer
4 ss sukker
0 dl sterk kaffe
0 ss cognac (kan sløyfes)
248 g mascarpone
0 stk sitron, revet skall av
0 dl kremfløte, avkjølt
8 stk Fingerkjeks (Savoiardi)
4 ts kakaopulver


Fremgangsmåte


  • Pisk eggedois av eggeplommer og sukker
  • Bland inn mascarponekremen i eggedosisen, sammen med konjakk (konjakk kan sløyfes eller erstattes med en spiseskje sterk kaffe)
  • Rasp sitron skall og sett til side.
  • Pisk kremfløten sammen med en teskje sukker til en myk krem. Vend kremen og sitronskallet inn i eggedosis og mascarponefyllet til det er jevnt fordelt.
  • Lag kaffen og ha den over i en dyp skål sammen med en liten klatt maskarponefyll.
  • Del fingerkjeksene i to på midten og dynk de i kaffeblandingen i to sekunder. La den overflødige kaffen renne av tilbake i skålen. La kjeksen ligge på et fat til du skal bruke de. Har du kaffeblanding til overs heller du det bare over kjeksen, j helt til slutt.
  • Ha halvparten av den dynkede kjeksen i bunn av glassene du skal servere desserten i.
  • Bruk halvparten av mascarponefyllet over kjeksen i glasset og dryss litt kakaopulver over.
  • Repeter med kjeks, deretter krem og pynt med kakaopulver på slutten. Bruk gjerne en sprøytepose for å dandere kremen på det øverste laget i glasset.
  • Sett desserten til kjøling, og server rett fra kjøleskapet når det er tid for å spise dessert. 

Tips! 

Denne desserten gjør seg enda bedre om den får stå en del timer før servering, optimalt sett kan den gjerne lages dagen før den skal spises. Da får kaffen trekke riktig godt inn i fingerkjeksen.

 

24.76
per porsjon

Antall porsjoner:

4 Vi foreslår disse produktene:

1 stk Sukker 1 kg kr 19,90 (Utsolgt)

1 stk Nescafe Brasero 100 g kr 27,90

1 stk Nescafe Brasero 100 g kr 27,90 (Basisvare)

2 stk Mascarpone 250 g kr 43,90

1 stk Sitron, stk kr 5,90

1 stk Tine Kremfløte Økologisk 3 dl kr 33,90

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.