Blomkålpizza med grønnsaker

Kjempegod og spennende pizza hvor bunnen er laget bl.a. av blomkål og havregryn. Deilig grønnsaksfyll med hjemmelaget tomatsaus og grønnkål.


50 min

Kilde: Frukt.no


Ingredienser for 4 porsjoner:

0 stk blomkål
0 stk egg
0 ss rapsolje
0 ss parmesan, revet
0 ss hvetemel
0 ss havregryn
0 ss frisk basilikum, finhakket (til bunnen)
0 ss soyaolje
4 stk sjalottløk
0 fedd hvitløk
4 stk tomat
4 stk soltørket tomat
0 ss frisk basilikum, finhakket (til sausen)
0 ss frisk timian, hakket
0 ts pepper
0 stk rød paprika
148 g grønnkål
0 bunt vårløk
0 fedd hvitløk (til toppingen)
0 g gulost


Fremgangsmåte


Til pizzabunnen

  • Rens og del blomkålen i små buketter. Forvell dem i et halvt minutt i usaltet vann. La bukettene renne godt av - avkjøl litt.
  • Kjør blomkålen i en kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser til du har en jevn masse. Klem evt ut litt væske om massen blir for bløt.
  • Ha blomkålmassen i en bolle og tilsett alle de andre ingrediensene. Bland godt sammen.
  • Klapp deigen flat på et smurt bakepapir på et stekebrett. Du kan lage en stor pizzabunn eller fire små, og ca. 1 cm tykk.
  • Forstek pizzabunnen på 170 grader i ca. 30 minutter. Den blir lett brent i kantene, så pass på.

Til pizzasausen

  • Finhakk løk og hvitløk, og surr det i en kjele i olje til løken er blank.
  • Fjern skinnet på tomatene ved å skålde dem i kokende van i 1 minutt. Trekk skinnet av.
  • Skjær tomatene i små biter og ha de i en kjele med løken og resten av ingrediensene.
  • La tomatsausen småkoke i ca. 20 minutter til den har fått en litt tykk konsistens.
  • Smak til med salt og nykvernet pepper.

Til topping

  • Rens og skjær paprika i strimler og finhakk vårløken og hvitløken. Fres det raskt i en panne.
  • Fjern stilkene på grønnkålen og del den i grove strimler.
  • Ha grønnkålen i pannen og fres videre i et minutt til grønnkålen faller litt sammen.
  • Ha pizzasaus på blomkålbunnen. Fordel grønnsakene utover pizzaen og dryss på reven ost.
  • Stek pizzaen midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

46.77
per porsjon

Antall porsjoner:

4 porsjoner. Vi foreslår disse produktene:

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.