Smultringer

Være seg om du får Homer Simpson eller julenissen på besøk, smultringer er virkelig en godsak de fleste liker. 


80 min

Kilde: Handleriet.no


Ingredienser for 1 porsjon:

750 g hvetemel
250 g sukker
5 dl seterrømme
3 stk egg
1 dl melk
4 ts hornsalt
2 ts kardemomme
1 kg Flott / Smult


Fremgangsmåte


  • Vis egg og sukker til en eggedosis. Eggedosisen er klar når du kan skrive «Ole» med vispen, og fortsatt lese hele navnet når du er ferdig.
  • Visp røren myk, og vend inn i eggedosisen sammen med alle de andre ingrediensene.
  • Dekk til bollen, og sett deigen til å hvile frem til neste dag.
  • Kjevle deigen til ca 1 cm tykkelse på en lett melet benkeplate. Bruk smultringutstikkeren for å stikke ut rundinger.
  • Varm opp 1 kg smult til ca 180 grader i en gryte og legg klar en rist dekket med tørkepapir ved siden av gryta. Husk å holde temperaturen jevn gjennom helte kokeprosessen
  • Kok smultringene til de er fine og gyllenbrune. Bruk en hullsleiv for å snu smultringene midt i kokingen. Ikke ha i for mange om gangen.
  • Legg smultringene på tørkepapiret for avfetting og kjøling.
  • Smultringene kan fint fryses i en tett boks, husk bare å varme de opp i ovnen igjen før servering 

Utstyr:

Smultringutstikker

180.5
per porsjon

Antall porsjoner:

1 porsjon. Vi foreslår disse produktene:

1 stk Sukker 1 kg kr 19,90

2 stk Tine Seterrømme 300 g kr 24,90

1 stk Tine Helmelk 0,5 l kr 12,90 (Basisvare)

1 stk Idun Hornsalt 65 g kr 16,90

1 stk Santa Maria Kardemomme, Malt 40 g kr 23,10 (Utsolgt)

3 stk Flott Matfett 500 g kr 59,00

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.