Sashimilaks med appelsinsalat

En lett og frisk salat med flotte farger. Fersk laks smaker ypperlig, og gjør seg godt i en sunn salat som denne. Passer perfekt som sommermat.


25 min

Kilde: Handleriet.no


Ingredienser for 4 porsjoner:

200 g sushi-laks
400 g feldsalat
300 g friséesalat
4 stk appelsiner
0 stk lime
0 stk agurk
0 ts hvite sesamfrø
0 ss soyasaus
0 ss olivenolje


Fremgangsmåte


  • Riv skall fra lime og 1 appelsin (hvis du følger oppskrift for 4 porsjoner). Ha dette i en liten bolle sammen med 2 ss saft av lime og 1 ss saft av den ene appelsinen du nettopp rev skallet av.
  • Bland inn soyasausen og oljen i bollen og sett til side.
  • Skrell av skallet på resten av appelsinene. Bruk en kniv for å skjære av det tynne skallet på båtene.
  • Skjær båtene i to på langs og ha de oppi en større bolle.
  • Skrell agurken og del den i to på langs.  Skrell ut alle frøene. Del agurken i små skiver. Ha agurk og revet salat i bollen med appelsinene.
  • Skjær laksen i tynne skiver, i ca like store biter som appelsinbåtene. Ha deretter i lakseskivene bollen med alle de andre ingrediensene. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig til alt er lett blandet.
  • Sett salaten 5 minutter i kjøleskapet for å la smakene blandes sammen.
  • Ha sesamfrø i en panne uten olje.  Rist de lett i medium varm panne til du kjenner lukten kommer frem.
  • Fordel salaten på tallerken eller i boller, og dryss sesamfrø lett over salaten før du serverer. 

67.12
per porsjon

Antall porsjoner:

4 porsjoner. Vi foreslår disse produktene:

1 stk Salma Laks Hel Loin kr 230,00

5 stk Feldsalat, 100 g kr 24,90

1 stk Friseesalat, pk kr 34,50

5 stk Appelsin økologisk, 1 stk kr 8,80

2 stk Lime, stk kr 5,90

1 stk Agurk økologisk, stk kr 29,10

1 stk Ybarra Mild Olivenolje 1 l kr 91,90 (Basisvare)

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.