Kvæfjordkake

Det er ikke uten grunn at kvæfjordkake også blir kalt Verdens beste, for dette er en vanvittig god kake. Med marengs, vaniljekrem og sukkerbunn kan det ikke gå feil. Dette er en vinner på kakebordet! Kaken gir ca 10 porsjoner.


60 min

Kilde: Melk.no


Ingredienser for 1 porsjon:

150 g smør (til bunn)
150 g sukker (til bunn)
5 stk eggeplommes (til bunn)
4 ss melk (til bunn)
150 g hvetemel (til bunn)
1 ts vaniljesukker (til bunn)
1 ts bakepulver (til bunn)
5 stk eggehvite (til marengs)
180 g sukker (til marengs)
100 g mandelflak (til marengs)
2 dl kremfløte (til fyll)
2 ts vaniljesukker (til fyll)
5 dl vaniljekrem (til fyll)


Fremgangsmåte


Bunn

  • Sett stekeovnen på 175 °C.
  • Skill eggeplommer og eggehviter i to forskjellige skåler. Ta vare på begge.
  • Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Om du følger oppskriften til 1 porsjon, rør inn 5 eggeplommer og melk.
  • Tilsett hvetemel, vaniljesukker og bakepulver.
  • Dekk en langpanne med bakepapir og fordel røren jevnt utover.

Marengs

  • Pisk de 5 eggehvitene nesten stive med en mikser og tilsett sukkeret i en tynn stråle under visping. Pisk til du får en stiv og blank marengs.
  • Fordel massen over røren på langpannen og dryss mandlene over. Stek kaken midt i ovnen i 15 - 20 minutter og avkjøl den på rist.
  • Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på fatet med marengsen ned.

Fyll

  • Bland vispet kremfløte og vaniljesukker i vanilje/romkremen og bre kremen over denne bunnen.
  • Legg den andre kakedelen oppå med marengsen opp.

76.56
per porsjon

Antall porsjoner:

1 porsjon. Vi foreslår disse produktene:

1 stk Sukker 1 kg kr 19,90

1 stk Tine Lettmelk 1,2 % 1 l kr 16,90 (Basisvare)

1 stk Møllerens Hvetemel 2 kg kr 22,90

1 stk Freia Vaniljesukker 175 g kr 26,90 (Basisvare)

1 stk Freia Bakepulver 250 g kr 27,90 (Basisvare)

1 stk Prior Egg M/L Frittgående Høns 6 stk kr 26,90 (Basisvare)

1 stk Sukker 1 kg kr 19,90 (Basisvare)

3 stk Freia Mandelskiver 35 g kr 15,90 (Utsolgt)

1 stk Q Kremfløte 3 dl kr 19,90

1 stk Freia Vaniljesukker 175 g kr 26,90 (Basisvare)

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.