Bløtkake i rødt hvitt og blått

En bløtkake er ofte festens midtpunkt, og serveres gjerne til dager som 17. mai og bryllup. En stor og deilig bløtkake som denne fortjener vi alle. Pynt den med friske bær for å gjøre den enda flottere.


60 min

Kilde: Melk.no


Ingredienser for 1 porsjon:

5 stk egg
120 g hvetemel
1 dl lettmelk eller juice til dynking
5 dl vaniljekrem
6 dl kremfløte
100 g bringebærsyltetøy
100 g bringebær
100 g blåbær
100 g jordbærsyltetøy
100 g jordbær
50 g bjørnebær
50 g rips
2 ss potetmel
1 ts bakepulver
4 blader sitronmelisse


Fremgangsmåte


Sukkerbrød

  • Pisk egg og sukker til luftig og stiv eggedosis.
  • Sikt i hvetemel, potetmel og bakepulver og bland det forsiktig inn i eggedosisen.
  • Hell røren i kakeform, 24 cm i diameter, belagt med bakepapir i bunnen.
  • Stek sukkerbrødet midt i forvarmet ovn på 175 ºC i 25 - 35 minutter.


Fyll og pynt

  • Del kakebunnen i tre lag eller bruk en ferdig 3-lags kakebunn.
  • Legg første lag på et kakefat og dynk lett med melk.
  • Visp halvparten av kremfløten til luftig krem.
  • Smør jordbærsyltetøy jevnt utover kakebunnen og bland vaniljekremen med 2/3 av kremen og fordel halvparten av dette utover bunnen.
  • Legg på et nytt lag med kakebunn og dynk lett med melk. Smør bringebær syltetøy jevnt utover kakebunnen og fordel resten av vaniljekremblandingen utover. 
  • Legg på det siste laget med kakebunn og dynk lett med melk. Smør den siste delen med krem jevnt utover toppen av kaken. Visp resten av kremfløten til luftig krem.
  • Ha kremen i en sprøytepose med stjernetyll. Sprøyt fine små "sprøyteblomster" rundt kaken. Er det krem igjen kan dette fordeles på toppen av kaken.
  • Pynt med en ring med blåbær ytterst, så bringebær, jordbær, bjørnebær og til slutt rips i midten. Pynt gjerne med noen blader mynte til slutt.

227.63
per porsjon

Antall porsjoner:

1 porsjon. Vi foreslår disse produktene:

1 stk Møllerens Hvetemel 2 kg kr 22,90

1 stk Tine Lettmelk 1,2 % 1 l kr 16,90

3 stk Tine Kremfløte 3 dl kr 17,90

1 stk Bringebær kurv, 125 g kr 36,90

1 stk Blåbær kurv 125 g kr 21,90

1 stk Jordbær, Kurv kr 49,90

1 stk Bjørnebær 125 g kr 36,90

1 stk Rips 125 g kr 39,90

1 stk Hoff Potetmel 500 g kr 27,50 (Basisvare)

1 stk Freia Bakepulver 250 g kr 27,90 (Basisvare)

Legg til dine egne ekstra ingredienser


Totalt varer.